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「澳门真人秀好看不好看」这个被称为“第一国民菜”深受国民喜爱,还为它竖了雕像!

2020-01-11 15:14:43 点击数:2798

「澳门真人秀好看不好看」这个被称为“第一国民菜”深受国民喜爱,还为它竖了雕像!

澳门真人秀好看不好看,大白菜是我们餐桌上最常见的食材,又因其谐音“百财”,寓意“清白”一直以来都深受国民喜爱。这不,有些城市还为大白菜竖了雕像,真是当之无愧“国民第一菜”。

白菜的营养价值

1.大白菜的水分含量约95%,而热量很低。

2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。

3.大白菜中,铁,钾,维生素a的含量也比较丰富。

4.白菜含有丰富的粗纤维。

蒸白菜卷

用料:白菜适量、猪肉适量、胡萝卜适量、干香菇适量、鸡蛋适量、鸡腿菇适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、香油少许、白糖适量、胡椒粉少许

做法

1.猪通脊肉切丝,加盐码味,再用鸡蛋、淀粉上浆,干香菇泡软切丝、鸡腿菇、胡萝卜洗净切丝,鸡蛋打散,加盐、胡椒粉拌匀

2.锅中烧开水,将白菜下锅煮软捞出,控水备用

3.锅中烧油,将鸡蛋摊成蛋饼,盛出切成丝

4.再烧油,将肉丝下锅滑熟,捞出备用

5.白菜铺平,将肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、鸡腿菇丝、蛋皮丝码在白菜上,再将白菜卷起

6.蒸过中水烧开,将白菜放入蒸锅中蒸10分钟

7.用紫甘蓝和黄瓜摆盘,将蒸好的白菜卷放入盘中,盘中剩余的汤汁倒入锅中,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味

8.用水淀粉勾芡淋到白菜卷上即可

圆白菜煎饼

用料:白菜150克、玉米面(黄)250克、鸡蛋1个、虾皮50克、食盐一小勺、料酒1小勺、胡椒粉少许、辣椒粉少许

做法:

1.鸡蛋1只打散,加少许胡椒粉和辣椒粉和盐,滴入少许料酒拌匀

2.加虾皮和玉米面,圆白菜切细丝,加入面粉糊,搅拌均匀

3.不粘锅烧热后,滴入少许油,倒入面粉糊,小火慢煎,盖上锅盖稍微焖一下,这样熟的更快~

4.一面煎熟后,反面煎熟即可

上汤白菜

用料:白菜1棵、扇贝适量、松花蛋2个、柿子椒1个、红椒1个、洋葱半个、食盐适量、料酒适量、白糖适量

做法

1.扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟

2.大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片

3.皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用

4.起油锅,油热后,爆香洋葱丁

5.下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开

6.添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开

7.下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘

8.汤中添加青红椒,添加少量盐调味

9.大火收汁至稠,浇在白菜上即可

紫菜凉拌白菜心

用料:紫菜25克、白菜200克、色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、香醋适量、香油少许、芝麻适量、白糖适量

做法:

1.紫菜手撕成条

2.用开水泡开

3.捞出沥干水分,摊凉

4.白菜心切丝和紫菜混合,添加盐、糖、生抽、香醋和香油拌匀

5.姜切丝、大蒜剁成末

6.起油锅,用小火炸香姜蒜末,趁热浇在紫菜上即可

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